O pinhão para preparar a maior paçoca do mundo está garantido. Mais de duas toneladas da semente produzida na Serra Catarinense estão guardadas para serem misturadas às carnes e temperos. No dia 23 de junho, quando encerra a 31ª Festa Nacional do Pinhão, a maior quantidade já preparada na história será servida aos estudantes da rede municipal de ensino. A ideia é distribuir gratuitamente, a partir das 10h, 10 mil porções no parque Conta Dinheiro, em Lages. A Fundação Cultural e Secretaria de Educação farão a entrega dos tíquetes aos alunos.
O prato criado pelos tropeiros no século ado se tornou um dos principais da cultura gastronômica região. Além de saboroso e nutritivo, é fácil de preparar. Mas fazer a paçoca da Festa do Pinhão será desafiador para a equipe liderada pelo Restaurante Bistrô, e que contará com a participação de voluntários, por conta da magnitude do projeto.
A Gaby Produtora, organizadora do evento, trará de ville uma a gigante. Não existe no Brasil recipiente maior do que este. Ela tem quase dois metros de altura, mais de nove de circunferência e 12 mil quilos, peso equivalente ao de 15 veículos juntos. Cabe no ão de ferro um volume de mais de 7 mil litros. Já viajou para o Ceará, onde foi feito caldo de ressaca, e no Paraná cozinharam a feijoada gigante. Uma retroescavadeira será usada para auxiliar os cozinheiros a mexer os ingredientes preparados no fogo à lenha.
A a ficará exposta alguns dias antes do evento para que o público possa conhecer a maior a do Brasil. “Fazer a maior paçoca do Brasil, e será porque não encontramos informações de que alguém tivesse feito outra com números tão expressivos, é um marco muito legal para história da Festa. Mas o mais importante para nós, organizadores, está sendo desenvolver essa ação social que irá envolver as crianças lageanas”, diz Beto Ody, diretor da Gaby.
Selfie histórica
O local onde será preparada e servida a paçoca foi definido pela organização. Toda estrutura será montada próximo ao portão de entrada principal do parque, bem em frente à casa da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL). Além de planejar a logística e espaços para fazer e entregar ao público, se pensou em possibilitar a quem quiser registrar em foto esse momento histórico. Uma cabine será montada para que as pessoas possam fazer a selfie do ângulo ideal e mostrar nas redes sociais com a hashtag (#)maiorpaçocadomundo.
Por Catarinas Comunicação
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